Кабачки з кетчупом чилі! Цей рецепт найсмачніший!

Кабачки закриті з кетчупом чилі виходять хрусткими, з гостреньким, солодкуватим смаком, чимось схожі на болгарські огірочки.

Для приготування вам будуть необхідні такі інгредієнти:

кабачки, 5 кг.

часник, по 2 зубчики на 1 л баночку.

перець духмяний по 2 шт на банку.

перець чорний по 6 шт на банку.

Для приготування маринаду вам необхідно:

вода, 3.5 л.

сіль, 5 ст.л.

цукор, 2 чашки (чашка 200 г).

кетчуп чилі 560 г (2 упаковки).

оцет 9%, 400 мл.

Процес приготування:

Кабачки добре промиваємо.

Кабачки ріжемо півкільцями по 1 см завтовшки.

У кожну літрову банку укладаємо всі спеції.

Укладаємо кабачки щільно.

Для маринаду змішуємо в каструлі холодну воду, сіль і цукор, кетчуп і оцет. Заливаємо маринадом банки до самого верху.

Накриваємо банки кришками.

У каструлю на дно кладемо рушник, ставимо банки, наливаємо холодну воду трохи вище половини.

Доводимо до кипіння і стерилізуємо протягом 15 хвилин.

Закручуємо кришки, перевертаємо банки, вкутуємо і залишаємо до повного охолодження.

Зберігаємо в підвалі або в коморі при кімнатній температурі.

Джерело

Кабачки з кетчупом чилі! Цей рецепт найсмачніший!