«Королівський» рецепт, нічого варити не треба, ягоди всю зиму зберігають свій запах, смак і корисні властивості. Цим рецептом колись поділилася моя подруга з Полтави. Тепер щороку роблю кілька порцій і до весни не вистачає

Рецепти

Цей рецепт колись дістався мені від моєї знайомої, а їй його дала подружка з Полтави. Я закохалася в нього з першого разу і вже багато років роблю це, воістину, царське варення.

Варенням воно називається символічно, адже насправді нічого варити не треба. Ми просто перетираємо ягоди на м’ясорубці, в результаті чого варення всю зиму зберігає свій смак і аромат, і що найголовніше – свої корисні властивості.

Щороку роблю кілька порцій і до весни не вистачає. Всі мої знайомі вже взяли у мене цей чудовий рецепт. Добре смакує до млинців і морозива. Також виручає при простуді – одну-дві ложечки розчиняю в склянці теплої води і маю чудовий вітамінний напій.

Необхідні інгредієнти:

Смородина (чорна) – 6 стаканів.

Смородина (червона) – 2 стакани.

Малина – 2 стакани.

Апельсини – 2 штуки.

Цукор – 13 стаканів.

Покроковий рецепт приготування:

Ягоди помити і висушити. Апельсин потрібно порізати на шматочки, відібравши кісточки (шкірку знімати не треба). Все перетерти на м’ясорубці.

Додати необхідну кількість цукру і добре перемішати, щоб цукор розчинився. Дати постояти кілька годин.

Накласти у чисті, простерилізовані банки (кришки теж потрібно стерилізувати).

Найкраще зберігати в холодильнику, але підходить і інше холодне місце.

З однієї порції (якщо брати стакан 200 г), виходить 7-8 півлітрових банок.