В міру гострі пікантні огірочки на зиму! Смачні і незвичні!

В міру гострі пікантні огірочки на зиму. Смачні і незвичні. Дуже вдалий рецепт.

Інгредієнти:

огірки, 4 кг;

цукор, 200 г;

оцет 9%, 200 г;

олія, 200 мл;

сіль, 2 ст.л;

гірчиця суха, 2 ст.л;

перець чорний, 1 ч.л;

кріп, пучок;

часник, 2 головки.

Готуємо

Добре вимиті огірки миємо і ріжемо на брусочки.

З’єднуємо сіль цукор, гірчицю, перець, пропущений через прес часник, кріп нарізаний, олію і оцет.

Гарненько перемішуємо масу.

Заливаємо огірки соусом і добре перемішуємо.

Залишаємо огірки в соусі на дві години, помішуючи кожні пів години.

Стерилізуємо банки. Розкладаємо салат по банкам.

На невеликому вогні стерилізуємо близько півлітрові – 10 хвилин після закипання, літрові – 15 хвилин.

Закручуємо кришками, перевертаємо і вкутуємо до повного охолодження.

Зберігаємо в підвалі або в коморі.

Смачного!

Джерело

В міру гострі пікантні огірочки на зиму! Смачні і незвичні!