Жареные кабачки с хрустящей корочкой в кляре на скорую руку

Самый простой, но очень вкусный рецепт закуски из кабачков. А главное – быстро готовится с простых продуктов, которые есть на каждой кухне.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

кабачок – 1 шт.

яйца –2 шт.

кефир – 100 мл

мука – 3-4 ст. л

чеснок – 2-3 зубчик

соль, перец

растительное масло

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Кабачок разрезать пополам, затем нарезать ломтиками. Посолить, поперчить, добавить чеснок и оставить на 7-10 минут.

Готовим кляр:

Яйца взбить с солью. Влить кефир, перемешать. Постепенно добавить три-четыре ложки муки. Кляр не должен быть слишком густым.

Из кабачков слить сок. Затем каждый ломтик обвалять сначала в муке, а потом в кляре.

Готовить кабачки на сковороде с маслом на среднем или маленьком огне. Жарить с двух сторон до золотистой корочки.

Кабачки в кляре получаются сочными и нежными.

Жареные кабачки с хрустящей корочкой в кляре на скорую руку